Revuelto de verduras

Revuelto de verduras

Cantidad con esta receta

Para: 4 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calorías por porción: 250 Kcal
  • Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

  1. Berenjena: 1 unidad
  2. Cebolla: 1 unidad
  3. Pimiento verde: 1 unidad
  4. Championes: 150 gr.
  5. Tomates: 2 unidades
  6. Hierbas (albahaca, organo y tomillo): 1 cucharadita
  7. Sal, pimienta negra, aceite de oliva

Preparación:

  • Se corta la berenjena en rodajas, se sala y se pone a escurrir durante media hora; se lava y se seca muy bien.
  • En una cazuela con aceite se rehoga lentamente la cebolla picada y el pimiento cortado a tiras.
  • Se añaden las berenjenas, los champiñones limpios y picados, los tomates pelados y troceados, las hierbas, sal y pimienta.
  • Se remueve todo muy bien, se tapa la cazuela y se mantiene a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. Servir caliente.