Tags: Palitos fritos
Ingredientes:
- 1500 gr. de Harina de trigo
- 510 gr. de Agua
- 30 gr. de Levadura fresca
- 30 gr. de Sal
- 30 gr. de Azúcar
- 30 gr. de Margarina
- 150 gr. de Huevos
Relleno:
- Queso Guayanés
Preparación:
- Alistar ingredientes y equipos.
- Pesar ingredientes.
- Disolver la levadura en el agua.
- Mezclar todo y amasar.
- Cortar porciones.
- Aplanar las porciones.
- Colocar trozo de queso.
- Enrollar.
- Colocar en bandejas.
- Dejar crecer.
- Freír en aceite.
Datos:
- Freir: 180 °C
Observaciones:
En clima frío el porcentaje de levadura aumenta a 4 % = 60 grs. Se debe sellar bien los bordes, para evitar que se salga el queso o se deforme.
