Pandero comercial


Aporte calórico (Kcal)

  • Calorías por porción: 250 Kcal
  • Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

  1. 1250 gr. de Almidón dulce o fécula
  2. 250 gr. de harina de trigo
  3. 30 gr. de polvo para hornear
  4. 500 gr. de azúcar o panela raspada
  5. 500 gr. de margarina
  6. 10 gr. de sal
  7. 375 gr. de leche líquida o huevos
  8. Esencia de anís

Preparación:

  • Alistar los ingredientes y equipos.
  • Pesar ingredientes.
  • Cremificar la margarina, azúcar y sal.
  • Adicionar la fécula, harina y polvo para hornear previamente cernida.
  • Mezclar todo y resobar, hasta obtener una pasta suave.
  • Hacer rollos al tamaño deseado y rallar superficialmente con un tenedor.
  • Cortar al espesor deseado.
  • Colocar en bandeja.
  • Hornear.

Datos:

Temperatura mezcla: 20 °C

Temperatura del horno: 177 °C / 350 °F



Observaciones:

De ésta receta se obtienen 145 panderos de 20 grs. c/u.