Tags: Galleta polvorosa
Ingredientes:
- 500 gr. de harina de trigo
- 500 gr. de fécula de maíz
- 500 gr. de azúcar pulverizada
- 10 gr. de sal
- 500 gr. de margarina suave
- 10 huevos
- Esencia
Preparación:
- Alistar los ingredientes y equipos.
- Pesar ingredientes.
- Tamizar harina y fécula.
- Cremificar la margarina, azúcar y sal.
- Agregar la harina y esencia.
- Incorporar los huevos y resobar hasta obtener una pasta suave.
- Laminar y troquelar o hacer rollos y cortar.
- Colocar en bandeja.
- Hornear.
Datos:
- Cocción: 16 a 20 min. Según espesor.
- Mezcla: 20 °C
- Horno: 177 °C / 350 °F
Observaciones:
De ésta receta se obtienen 140 polvorosas de 15 grs. c/u.
Sugerencias:
Si desea, puede brillar con huevo antes de hornear. Puede colocarle un punto de mermelada o nuez.
