Tags: Crema para decorar
Ingredientes:
Jarabe:
- 750 gr. de azúcar
- 250 gr. de agua
- 2 gr. de limón
- 400 gr. de huevos
- 1000 gr. de margarina
Opcional:
- Esencia y color al gusto
Preparación:
- Alistar los ingredientes.
- Preparar el jarabe a punto de bola suave.
- Batir los huevos a punto semi-nieve e ir adicionando lentamente el jarabe. Batir hasta que esté tibio.
- Incorporar la margarina y batir hasta obtener una crema homogénea.
- Utilizar.
Observaciones:
Si se desea mayor consistencia, se puede incorporar azúcar pulverizada.
Sugerencias:
Para ayudar en la consistencia, se le puede agregar 10grs. de gelatina neutra.
