Tags: Publicado el 13/01/2010
Yemas de coco
Ingredientes:
- Coco rallado muy fresco: 250 gr.
- Azúcar: 250 gr.
- Agua: 1 dl.
- Azúcar para rebozar
Preparación:
- Poner el agua y el azúcar en un cazo al fuego, mover mientras se disuelve el azúcar y luego dejarlo cocer unos cinco minutos, hasta que se haga almíbar a punto de hebra fuerte.
- Añadir el coco y amasar bien.
- En caliente formar unas bolitas del tamaño de una yema de huevo, pasarlas por azúcar y colocar en cápsulas de papel.
Datos:
- Para: 24 Yemas
