Tarta de calabaza


Cantidad con esta receta

Para: 4 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. Calabaza: 1 kg.
  2. Azķcar: ľ kg.
  3. Huevos: 4 unidades
  4. Harina: 50 gr.
  5. Leche: ľ litro
  6. Crema de leche: 5 cucharadas
  7. Pasas de Corinto: 50 gr.
  8. Ralladura de limůn, mantequilla, canela, nuez oscada, sal

Preparación:

  • Se corta la calabaza en trozos gruesos y se ponen a cocer en agua hirviendo con sal durante diez minutos.
  • A continuaci√≥n se pelan, se aplasta la pulpa y se ponen a escurrir en un pa√Īo atado durante varias horas.
  • Se baten los huevos junto con la leche, el az√ļcar, la harina y la crema.
  • Incorporar el pur√© de calabaza bien escurrido y las pasas remojadas.
  • Aromatizar la mezcla con la ralladura de lim√≥n, la nuez moscada y la canela.
  • Verter sobre un molde para tarta previamente engrasado con mantequilla y cocer al ba√Īo Mar√≠a en el horno durante cuarenta minutos.
  • Dejar enfriar y servir.