Tags: Publicado el 05/01/2010
Tarta alemana
Ingredientes:
- Mantequilla: 125 gr.
- Huevos: 3 unidades
- Azúcar: 70 gr.
- Harina: 200 gr.
- Azúcar en polvo: 250 gr.
- Almendras crudas peladas y molidas: 250 gr.
- La ralladura de un limón
- Mermelada de albaricoque: 1 pote
- Polvo Royal: 1 cucharadita
Preparación:
- Batir la mantequilla con las yemas y el azúcar y cuando esté muy espumoso añadir la harina con el polvo Royal.
- Engrasar y enharinar un molde desmontable y colocar esta pasta en el fondo.
- Se baten las claras a punto de nieve, añadiendo el azúcar, y por último la almendra picada y la ralladura de limón.
- Llenar el molde sobre la pasta: primero la mermelada de albaricoque y luego se extienden las claras con la almendra.
- Cocer en horno medio durante treinta minutos.
Datos:
- Para: 6 Personas
Sugerencias:
Servir, si se quiere, espolvoreado con azúcar glass.
