Soufflé de naranja

Soufflé de naranja

Cantidad con esta receta

Para: 6 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. Leche para la crema pastelera: Ĺ litro
  2. Mantequilla: 25 gr.
  3. Yemas de huevo: 4 unidades
  4. Maizena: 25 gr.
  5. Claras de huevo: 6 unidades
  6. Ralladura de la piel de dos naranjas
  7. Zumo de naranja: 1 dl.
  8. Unas gotas de Cointreau

Preparación:

  • Con el medio litro de leche se hace una crema , a la que se a√Īade el zumo de naranja y las ralladuras de corteza de estas naranjas.
  • Cuando la crema est√© casi fr√≠a se le agregan la mantequilla, las yemas y la maizena, mezclando todo bien, y por √ļltimo, suavemente, se incorporan las claras montadas.
  • Se cocinan al horno dentro de un recipiente untado de mantequilla y az√ļcar, a temperatura moderada (150 ¬įC) durante una media hora.
  • Al sacarlo del horno se espolvorea con az√ļcar lustre.