Souffle de casta√Īas


Cantidad con esta receta

Para: 4 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. CastaŮas: Ĺ Kg.
  2. Huevos: 3 unidades
  3. Leche: Ĺ litro
  4. Azķcar: 150 gr.
  5. Vainilla

Preparación:

  • Se quita la cascara a las casta√Īas y se echan en una cazuela con agua hirviendo, dej√°ndolas cocer durante diez minutos, hasta que se pueda quitar la piel interna.
  • A continuaci√≥n se escurren, se secan y se cuecen con la leche y la vainilla durante veinte minutos aproximadamente.
  • Se a√Īade √©l az√ļcar y se pasa todo por un tamiz muy fino; se incorporan las yemas de huevo y las claras de huevo a punto de nieve.
  • Se vierte todo en un molde engrasado y se cuece en el horno durante media hora.