Tags: Publicado el 14/01/2010
Pastelillos sencillos
Ingredientes:
- Bizcochos de soletilla: 24 unidades
- Chocolate fondant: 100 gr.
- Mantequilla: 100 gr.
- Nata montada: 100 gr.
- Azúcar glass: 2 cucharadas
Preparación:
- Fundir el chocolate al baño María o en el microondas. Ablandar la mantequilla en pomada y añadir unas cucharadas de chocolate fundido y dos cucharadas de azúcar glass. Mover bien con la cuchara de palo para formar una pomada cremosa.
- Cortar cada bizcocho a la mitad, para que resulten más cortos, y poner la crema de mantequilla en manga pastelera con boquilla rizada mediana. Hacer una avellana de crema en medio de cada pastelillo y colocarlos en cápsulas con la parte cortada hacia abajo.
- Poner la nata montada en otra manga con boquilla rizada, también mediana, y hacer una flor encima de cada pastelillo.
- Con el chocolate fundido sobrante, que conservaremos al baño María para que no se solidifique, coronar cada pastelillo con un dibujo. Para esto hacer un cucurucho con un folio, meter el chocolate dentro, cortar muy fina la punta de forma que salga un chorrito fino de chocolate.
Datos:
- Para: 24 pasteles
