Pastelillos sencillos


Cantidad con esta receta

Para: 24 pasteles

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. Bizcochos de soletilla: 24 unidades
  2. Chocolate fondant: 100 gr.
  3. Mantequilla: 100 gr.
  4. Nata montada: 100 gr.
  5. Azķcar glass: 2 cucharadas

Preparación:

  • Fundir el chocolate al ba√Īo Mar√≠a o en el microondas. Ablandar la mantequilla en pomada y a√Īadir unas cucharadas de chocolate fundido y dos cucharadas de az√ļcar glass. Mover bien con la cuchara de palo para formar una pomada cremosa.
  • Cortar cada bizcocho a la mitad, para que resulten m√°s cortos, y poner la crema de mantequilla en manga pastelera con boquilla rizada mediana. Hacer una avellana de crema en medio de cada pastelillo y colocarlos en c√°psulas con la parte cortada hacia abajo.
  • Poner la nata montada en otra manga con boquilla rizada, tambi√©n mediana, y hacer una flor encima de cada pastelillo.
  • Con el chocolate fundido sobrante, que conservaremos al ba√Īo Mar√≠a para que no se solidifique, coronar cada pastelillo con un dibujo. Para esto hacer un cucurucho con un folio, meter el chocolate dentro, cortar muy fina la punta de forma que salga un chorrito fino de chocolate.