Pastas para el té

Pastas para el té

Cantidad con esta receta

Para: 1 Kg. de pastas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. Harina: 500 gr.
  2. Mantequilla: 410 gr.
  3. Azķcar glass: 125 gr.
  4. Huevos: 1 yema

Preparación:

  • En un bol batir la mantequilla en pomada.
  • A√Īadir el az√ļcar glass y la yema.
  • Unir la harina, moviendo primero con la cuchara de palo y despu√©s con las manos.
  • Esta pasta conviene hacerla deprisa, sin amasar demasiado.
  • Volcar sobre el m√°rmol enharinado, extendi√©ndola con el rodillo hasta dejarla de 1 cm. de espesor.
  • Cortar con el cortapastas la forma deseada.
  • Colocarlas en placa pastelera y cocerla
  • en el horno medio durante quince minutos.

Distintas decoraciones:

  • Antes de cocer pintar con huevo batido.
  • Ya cocidas espolvorear con az√ļcar glass.
  • Rebozar en granillo de chocolate antes de cocer.
  • Cortar dos pastas iguales y en una de ellas hacer uno o varios orificios con cortatrufas. Unirlas con mermelada en el centro.
  • Cubrir con glasa blanca, de albaricoque o fresa.
  • Colocar una avellana, almendra o nuez en el centro de cada una antes de cocer y pintar de huevo.
  • Unir dos pastas con un poco de chocolate fundido en el centro, o pintar la mitad de la pasta de chocolate una vez cocidas.
  • Las variaciones pueden ser much√≠simas.