Mousse de chocolate con bizcocho

Mousse de chocolate con bizcocho

Cantidad con esta receta

Para: 4 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

Para el bizcocho:

  1. Huevos: 2 unidades
  2. Harina: 60 gr.
  3. Az√ļcar: 60gr.
  4. Mantequilla fundida: 10 gr.

Para la mousse:

  1. Chocolate en tableta: 200 gr.
  2. Huevos: 4 claras
  3. Az√ļcar: 25 gr.
  4. Nata montada a ¬ĺ con 50 gr. de az√ļcar: ¬ĺ litro

Preparación:

  • Se comienza por batir las claras de huevo a punto de merengue, a√Īadi√©ndoles veinticinco gramos de az√ļcar.
  • Se hace fundir el chocolate al ba√Īo Mar√≠a, cuando se haya deshecho se separa del fuego y cuando est√© templado se mezcla con el merengue montado y la nata, igualmente montada a ¬ĺ.
  • Se deposita la mezcla en unos moldes y se pone en el refrigerador durante un par de horas.
  • Se puede forrar el molde con el bizcocho y rellenar el centro con la composici√≥n de la mousse.
  • Luego se decora con gusto.