Lenguas de gato

Lenguas de gato

Cantidad con esta receta

Para: ¬Ĺ Kg.

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. Mantequilla blanda: 125 gr.
  2. Azķcar: 125 gr.
  3. Harina: 125 gr.
  4. Claras de huevo: 3 unidades
  5. Una pizca de sal

Preparación:

  • Mezclar la mantequilla con el az√ļcar sin trabajarla demasiado.
  • A√Īadir las claras una a una y por √ļltimo la harina.
  • Dejar reposar la masa en sitio fresco y despu√©s llenar la manga pastelera con boquilla lisa de tama√Īo mediano.
  • Engrasar una placa pastelera y hacer unos palitos bastante separados unos de otros. No se deben poner en placa pastelera caliente. Conviene pasarla por agua para que se enfr√≠e.
  • Cocer en el horno a 170¬į C durante siete u ocho minutos, hasta que se doren los bordes.
  • Despegar con cuidado y guardar en cajas de lata. Duran unos d√≠as.


Sugerencias:

Cigarrillos: Se hacen con la misma masa y el mismo procedimiento que las lenguas de gato, pero en caliente se enrollan en un palito y se ba√Īan con chocolate fondant fundido con una cucharada de mantequilla.