Huesos de San Expedito

Huesos de San Expedito

Cantidad con esta receta

Para: 25 piezas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. Harina fuerte: 225 gr.
  2. Huevos: 1 unidad
  3. Yema: 1 unidad
  4. Aceite: 4 cucharadas
  5. Azķcar: 50 gr.
  6. Levadura: 1 cucharadita
  7. AnŪs (licor): 1 cucharada
  8. Aceite abundante para freŪr

Preparación:

  • Mezclar la levadura con la harina y colocarla en mont√≥n sobre el m√°rmol.
  • Hacer un hueco en el centro y poner all√≠ el huevo y la yema, el az√ļcar, el an√≠s y el aceite.
  • Recoger la harina con la punta de los dedos, mezclando bien hasta que se forme una masa compacta.
  • Formar una bola y dejar reposar media hora en un plato untado con aceite.
  • Formar unos palitos de 7 u 8 cm. de largo y fre√≠r en aceite no muy caliente para que se revienten por fuera y se hagan bien por dentro.
  • Todav√≠a en caliente, rebozarlos en az√ļcar.


Observaciones:

Se conservan varios días en una lata, colocando entre las capas papel para que recoja la grasa.