Frambuesas con tejas

Frambuesas con tejas

Cantidad con esta receta

Para: 6 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

Tejas:

  1. Almendra picada: 250 gr.
  2. Az√ļcar: 250 gr.
  3. Harina: 30 gr.
  4. Huevos: 4 claras
  5. Vainilla

Coulis de frambuesas:

  1. Frambuesas: 200 gr.
  2. Az√ļcar: 50 gr.

Preparación:

  • Se mezclan las frambuesas con el az√ļcar y se pasan por un tamiz chino, convirti√©ndolas en un pur√© muy fino.
  • Para hacer las tejas se mezclan la almendra picada con el az√ļcar, se le incorporan tambi√©n la harina y la vainilla, se mezcla todo bien y se le agregan, una por una, trabaj√°ndolas con la esp√°tula hasta obtener una mezcla uniforme.
  • Despu√©s, con ayuda de una cuchara de madera se van haciendo las tejas, vertiendo la cantidad adecuada para cada una sobre una placa untada de grasa.
  • Se meten a horno fuerte hasta que se endurezcan.
  • Entonces se sacan del horno y al sacarlas, antes de que se enfr√≠en, se curvan un poco para darles la forma de tejas.