Tags: Publicado el 04/01/2010
Dulce de cabello de ángel
Ingredientes:
- Calabaza: 2 kg.
- El peso de la pulpa en azúcar
- La ralladura de un limón
- Canela
Preparación:
- Cortar en trozos grandes la calabaza.
- Sin pepitas ni fibras poner los trozos a hervir, cubiertos de agua fría, durante una hora.
- Separar la pulpa de la corteza, lavarla bien al chorro de agua fría.
- Envolver la pulpa en un paño blanco para estrujarla y escurrirla.
- Pesarla y poner a hervir con su mismo peso de azúcar con el limón y la canela, durante treinta o treinta y cinco minutos.
- Guárdese en botes de cristal que se pueden esterilizar en la forma acostumbrada.
Datos:
- Para: 6 Personas
