Cuatro cuartos de manzana

Cuatro cuartos de manzana

Cantidad con esta receta

Para: 6 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. Manzanas reineta: 3 unidades
  2. Huevos: 3 unidades
  3. El mismo peso de los huevos de mantequilla, de azķcar y de harina
  4. Levadura en polvo: 1 cucharadita

Preparación:

  • Se pelan las manzanas y se cortan en lonchas finas.
  • Se baten los huevos con el az√ļcar en la batidora el√©ctrica, hasta que est√©n muy espumosos (si se hace a mano convendr√° batir las claras a punto de nieve y a√Īadirlas despu√©s de la mantequilla).
  • Cuando est√©n, a√Īadir la mantequilla blanda y por √ļltimo la harina mezclada en la levadura, bajando la velocidad de la batidora al m√≠nimo. Untar un molde con mantequilla y harina y colocar la crema en √©l, terminando con una capa de manzana.
  • Espolvorear con az√ļcar y cocer en horno medio durante una hora. Si se tuesta demasiado deprisa, tapar con una hoja de papel engrasado.
  • Volcar en un plato y desde √©ste volver a volcar en la fuente de servir (se trata de que la manzana quede por arriba.
  • Espolvorear con az√ļcar glas y servir.