Crema de limón

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Gelatina: 6 hojas
2. Huevos: 6 unidades
3. Limones: 3 unidades
4. Azúcar: 100 gr.
5. Crema de leche: 1 vaso

Preparación:

• Se pone a remojar la gelatina en agua fría. Entretanto, se separan las claras de las yemas y se baten éstas con el azúcar hasta obtener una crema espumosa.
• Se calienta el zumo de los limones y se diluyen las hojas de gelatina escurridas. Se incorporan las yemas batidas y se reserva el conjunto en la nevera hasta que cuaje un poco.
• A continuación, se monta, por separado las claras y la nata y se incorpora a ambas la crema.
• Se vierte la mezcla en copas individuales y se reserva en la nevera hasta el momento de servir.