Tags: Publicado el 17/03/2010
Budin de arroz con vainilla
Ingredientes:
- Arroz de grano largo: 200 gr.
- Huevo: 5 yemas
- Leche: 750 ml.
- Azúcar: 150 gr.
- Mantequilla: 25 gr.
- Media rama de vainilla, sal
Preparación:
- Lavar el arroz con agua fría y colocarlo en una cazuela con agua hasta que lo cubra; ponerlo al fuego y dejarlo hervir durante seis minutos; a continuación escurrirlo muy bien.
- Volverlo a poner en la cazuela con la leche previamente hervida con el azúcar, la vainilla y una pizca de sal.
- Cuando rompa a hervir añadir la mantequilla, cubrir la cazuela y terminar de cocer en el horno previamente calentado a fuego medio durante treinta minutos.
- Sacarlo del horno y mezclarlo con las yemas de huevo, vertiéndolo en un molde untado con mantequilla.
- Dejarlo en reposo en la nevera durante dos horas.
Datos:
- Para: 4 Personas
