Budin de arroz con vainilla

Budin de arroz con vainilla

Cantidad con esta receta

Para: 4 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. Arroz de grano largo: 200 gr.
  2. Huevo: 5 yemas
  3. Leche: 750 ml.
  4. Azķcar: 150 gr.
  5. Mantequilla: 25 gr.
  6. Media rama de vainilla, sal

Preparación:

  • Lavar el arroz con agua fr√≠a y colocarlo en una cazuela con agua hasta que lo cubra; ponerlo al fuego y dejarlo hervir durante seis minutos; a continuaci√≥n escurrirlo muy bien.
  • Volverlo a poner en la cazuela con la leche previamente hervida con el az√ļcar, la vainilla y una pizca de sal.
  • Cuando rompa a hervir a√Īadir la mantequilla, cubrir la cazuela y terminar de cocer en el horno previamente calentado a fuego medio durante treinta minutos.
  • Sacarlo del horno y mezclarlo con las yemas de huevo, verti√©ndolo en un molde untado con mantequilla.
  • Dejarlo en reposo en la nevera durante dos horas.