Bizcocho ligero


Cantidad con esta receta

Para: 6 a 8 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. Maizena: 6 Ĺ cucharadas rasas
  2. Azķcar: 5 cucharadas colmadas
  3. Harina de trigo: 4 Ĺ cucharadas rasas
  4. Huevos: 3 unidades
  5. Levadura Royal: Ĺ sobre

Preparación:

  • Poner en un bol las yemas con el az√ļcar, batiendo hasta que quede bien espumoso (unos tres minutos con batidora el√©ctrica o siete minutos a mano). Incorporar las claras batidas a punto de nieve fuerte.
  • A√Īadir entonces la harina de trigo y la Maizena, la levadura y la sal mezcladas, tamiz√°ndolas bien a trav√©s de un colador.
  • Mezclar todo delicadamente, sin batir para que no se bajen las claras, y verter la masa en un molde de algo m√°s de un palmo de di√°metro (24 cm.) untado con mantequilla y bien enharinado. Hornear a fuego medio (170 ¬įC) durante treinta minutos.
  • Desmoldar cuando est√© tibio y dejar enfriar sobre una rejilla, para que el bizcocho no pierda esponjosidad.