Bizcocho genovesa (receta base)

Bizcocho genovesa (receta base)

Cantidad con esta receta

Para: 6 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. Huevos: 4 unidades
  2. Yemas: 2 unidades
  3. Azķcar: 150 gr.
  4. Harina tamizada: 150 gr.
  5. Levadura en polvo: 1 cucharadita
  6. Mantequilla: 60 gr.

Preparación:

  • Batir vigorosamente los 4 huevos, las 2 yemas y el az√ļcar hasta ponerlo espumoso y en el doble de su volumen.
  • Estar√° montada esta mezcla cuando adem√°s de haber doblado su volumen, no se aprecie nada de espuma en la superficie.
  • A√Īadir, mezclando suavemente, la mantequilla fundida pero fr√≠a y a continuaci√≥n la harina y la levadura bien mezclada.
  • Untar un molde con mantequilla, forrarlo con papel de plata y untarlo tambi√©n con mantequilla.
  • Verter la masa en el molde y meter en el horno durante diez minutos a 200 ¬įC.