Biscuit de higos con salsa de nueces (Bizcocho)

Biscuit de higos con salsa de nueces (Bizcocho)

Cantidad con esta receta

Para: 6 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

Para el biscuit:

  1. Huevos: 6 yemas
  2. Az√ļcar: 250 gr.
  3. Merengue: 125 gr.
  4. Nata: ¬Ĺ litro
  5. Higos picados: 150 gr.

Para la salsa de nueces:

  1. Leche: ¬Ĺ litro
  2. Az√ļcar: 125 gr.
  3. Nueces: 100 gr.
  4. Miga de pan blanco fresca: 50 gr.
  5. Canela

Preparación:

Para hacer el biscuit:

  • En un recipiente adecuado, se baten al ba√Īo Mar√≠a las yemas de huevo con el az√ļcar hasta que se esponjen y espesen.
  • Entonces se retiran del fuego y se sigue batiendo hasta que se enfr√≠en.
  • Se agrega el merengue y tambi√©n la nata montada, as√≠ como los higos, y se pone el molde en el congelador.

Para preparar la salsa:

  • Se pone a cocer la leche con el az√ļcar, las nueces y la canela.
  • Cuando comience a hervir se incorpora la nuez y la miga de pan, y se deja hervir durante media hora.
  • Para servir se pone la salsa de nueces en el fondo del plato y las rodajas de biscuit encima.