Tags: Publicado el 05/01/2010
Apple strudell
Ingredientes:
- Harina: 450 gr.
- Azúcar: 350 gr.
- Mantequilla: 300 gr.
- Manzanas reineta: 1 kgr.
- Pasas de Corinto: 100 gr.
- Huevos: 1 unidad Nata líquida
- Jerez dulce: 1 copa
Preparación:
- Poner a remojo las pasas con el jerez. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en lonchas finas. Ponerlas en un cazo con un vaso de agua, 5 cucharadas de azúcar, una piel de limón y las pasas.
- Cocer moderadamente hasta que se evapore el líquido.
- Hacer la masa con la harina, la mantequilla y el resto del azúcar.
- Extender la mitad de la masa y poner las manzanas con las pasas por encima.
- Cubrir con la otra mitad de la masa formando un pastel alargado de unos 30 cm.
- Batir el huevo y pintar.
- En los bordes se forma un festón con la masa, uniéndolos bien.
- Cocer a horno moderado de venticinco a treinta minutos.
Datos:
- Para: 6 a 8 Personas