Torta de mantequilla y chocolate

 

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Torta de mantequilla y chocolate

Ingredientes:

1. 125 gr. de mantequilla
2. 1/2 taza de azúcar
3. 2 huevos, ligeramente batidos
4. Extracto de vainilla
5. 1/2 taza de nueces machacadas
6. 2 tazas de harina
7. 1 bolsita de polvo para hornear (15 gr.)
8. Una pizca de sal
9. 2 cucharadas soperas de cacao
10. 125 ml. de leche

Glaseado:

1. 50 gr. de mantequilla
2. 1/3 de taza de azúcar en polvo
3. 1 cucharadas soperas de cacao
4. Nueces para decorar

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Preparación:

• Precalentar el horno a 180 °C. Untar con mantequilla, un molde cuadrado de 20 cm. Cubrir con papel vegetal y untarlo con mantequilla.
• En un tazón, batir la mantequilla con el azúcar hasta el punto de crema. Poner los huevos, uno a la vez, batiéndolos mientras lo hace. Verter el extracto de vainilla y mezclar.
• Añadir las nueces. Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear, la sal y el cacao. Incorporar delicadamente a la mezcla de mantequilla, en alternancia con la leche.
• Verter en el molde. Igualar la superficie con la ayuda de una espátula. Hornear durante 30 minutos.
• Dejar reposar durante 10 minutos. Desmoldar sobre una rejilla. Dejar enfriar.

Glaseado:

• En un tazón, batir la mantequilla. Tamizar juntos el azúcar en polvo, el cacao y añadirlos poco a poco a la mantequilla batiendo para obtener un glaseado cremoso.
• Extender el glaseado por toda la torta. Decorar de nuez.

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