Torta doble chocolate


Cantidad con esta receta

Para: 8 a 10 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. 60 gr. de chocolate blanco en trozos
  2. 150 gr. de mantequilla
  3. 1/2 taza de azķcar
  4. 2 huevos ligeramente batidos
  5. 2/3 de taza de harina
  6. 1 paquete de polvo para hornear (15 gr.)
  7. Una pizca de sal
  8. 2 cucharadas soperas de cacao

Decoración de chocolate:

  1. 100 gr. de chocolate negro rallado
  2. 60 gr. de mantequilla
  3. 3/4 de taza de az√ļcar en polvo

Glaseado:

  1. 1/2 taza de az√ļcar en polvo
  2. 1 cucharada sopera de cacao

Preparación:

  • Precalentar el horno a 180 ¬įC. Untar con mantequilla 2 moldes redondos de 20 cm. Cubrir con papel vegetal y untarlo con mantequilla.
  • Fundir el chocolate a ba√Īo Maria. Dejar tibiar.
  • En un taz√≥n, batir la mantequilla con el az√ļcar a punto de crema. A√Īadir los huevos, uno por uno, batiendo mientras lo hace. Verter el chocolate fundido y batir bien para que se mezcle.
  • Tamizar la harina, el polvo para hornear, la sal y el cacao. Incorporar a la mezcla de mantequilla y chocolate.
  • Verter en los moldes. Igualar la superficie con la ayuda de una esp√°tula. Hornear durante 25 minutos.
  • Dejar reposar durante 5 minutos. Desmoldar sobre una rejilla. Dejar enfriar.

Decoración de chocolate:

  • Fundir el chocolate a la ba√Īo Maria.
  • En un taz√≥n, batir la mantequilla a punto de crema. A√Īadir el az√ļcar en polvo batiendo vigorosamente.
  • Verter el chocolate fundido y agitar bien para homogenizar.

Glaseado:

  • En un taz√≥n, tamizar el az√ļcar en polvo y el cacao. A√Īadir la leche y batir para obtener un glaseado liso.
  • Extender el decorado de chocolate sobre la superficie de una de las tortas. Colocar la otra torta encima de la primera.
  • Extender el glaseado uniformemente sobre la superficie y costado de la torta. Decorar de virutas de chocolate.