Torta de chocolate negro


Cantidad con esta receta

Para: 8 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. 1 taza de azķcar
  2. 2 huevos
  3. Extracto de vainilla
  4. 2 tazas de harina
  5. 1 bolsita de polvo para hornear (15 gr.)
  6. Una pizca de sal
  7. 2/3 de taza de cacao
  8. 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  9. 1 cucharadita de cafť instantŠneo
  10. 180 ml.de agua
  11. 180 ml. de leche
  12. 60 ml. de aceite

Glaseado:

  1. 200 gr. de chocolate negro
  2. 160 ml. de crema "Fleurette"
  3. 30 gr. de mantequilla
  4. Virutas de chocolate

Preparación:

  • Precalentar el horno a 180 ¬įC. Untar con mantequilla y enharinar un molde para "Savarin" de 20 cm. Sacudirlo para eliminar el excedente de harina.
  • En un taz√≥n, batir el az√ļcar y los huevos hasta que la mezcla est√© espesa y cremosa. A√Īadir el extracto de vainilla.
  • Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear, la sal, el cacao, el bicarbonato y el caf√© instant√°neo.
  • Mezclar el agua, la leche y el aceite. Incorporar los ingredientes secos a la mezcla de huevos, alternando con los l√≠quidos. Batir hasta obtener una consistencia lisa y homog√©nea. Verter en el molde. Hornear durante 55 minutos.
  • Dejar reposar durante 20 minutos. Desmoldar sobre una rejilla. Enfriar.

Glaseado:

  • Mezclar el chocolate, la crema y la mantequilla a ba√Īo Maria.
  • Remover hasta que el glaseado est√© liso. Cubrir la torta con el glaseado.
  • Esparcir por la torta, las virutas de chocolate.