Gaufres de jarabe de naranja y canela


Cantidad con esta receta

Para: 4 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. 100 gr. de harina de trigo con leudante
  2. 150 gr. de azķcar de caŮa
  3. 1 cucharadita de canela
  4. 30 gr. de cacao amargo en polvo
  5. 1 huevo
  6. 2 cucharadas de mantequilla
  7. 130 ml. de leche

Para el jarabe:

  1. 60 gr. de az√ļcar de ca√Īa
  2. 3 cucharaditas de jugo de naranja
  3. C√°scaras de naranja
  4. 1 cucharada de cognac

Preparación:

  • Vierta la harina, el az√ļcar y la canela en un taz√≥n y mezcle. En otro taz√≥n, mezclar la yema de huevo con la mantequilla y la leche.
  • Vierta √©sta preparaci√≥n l√≠quida en el primer taz√≥n y agite delicadamente.
  • Bata la clara de huevo a punto de nieve firme y a√Īadalo muy delicadamente a la pasta.
  • Haga calentar la plancha para gaufres y vierta dentro un poco de pasta. Cierre y espere el tiempo de cocci√≥n, siguiendo las instrucciones. Conserve los gaufres al calor.
  • Preparaci√≥n del jarabe: Vierta en una cacerola, el az√ļcar, el Co√Īac, 230 ml de agua, el zumo de naranja y algunas c√°scaras de naranja.
  • Comience la cocci√≥n a fuego muy lento, luego aumente la temperatura hasta que hierva. Deje hervir durante 5 minutos para que el jarabe espese.
  • Sirva los guafres, rociados de jarabe caliente y decorados con unas c√°scaras de naranja.