Tags: Palitos salados
Ingredientes:
- 3000 gr. de Harina de trigo
- 60 gr. de Polvo para hornear
- 1500 gr. de Agua
- 125 gr. de Levadura fresca
- 60 gr. de Sal
- 120 gr. de Azúcar
- 250 gr. de Margarina
- 300 gr. de Huevos
Preparación:
- Alistar ingredientes y equipos.
- Pesar ingredientes.
- Si dispone de amasadora, se trabaja hasta obtener la elasticidad deseada.
- Pesar porciones del tamaño deseado.
- Dejar crecer a temperatura ambiente.
- Pintar con huevo.
- Hornear.
Datos:
- Cocción:
- Mezcla: 26 °C
- Horno: 191 °C / 375 °F
Observaciones:
Después de hornearlos, se pueden pintar con agua salada.
Sugerencias:
Si se desea, después de pintar se recubren con queso rayado.
