Ensalada Príncipe de Gales


Cantidad con esta receta

Para: 4 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. Lechuga rizada: 1 unidad
  2. Berros: 1 manojo
  3. Alcaparras: 1 cucharada
  4. Anchoas: Ĺ Kg.
  5. Perifollo
  6. Aceite, vinagre y sal

Preparación:

  • Se lavan las anchoas despoj√°ndolas de la cabeza y de las tripas, se hierven en agua con sal al dente, es decir, que queden un poco crudas.
  • Se dejan enfriar y se separan los lomos, cort√°ndoles la cola, se reservan.
  • Se lavan la lechuga y los berros y una vez cortados se mezclan en una ensaladera, a√Īadi√©ndoles las alcaparras y el perifollo.
  • Se sazona con una vinagreta v se le a√Īaden los lomos de las anchoas.