Tags: Publicado el 26/12/2009
Ensalada de zanahorias y pasas
Ingredientes:
- Zanahorias: 5 unidades
- Pasas: 100 gr.
- Naranja: 1 unidad
- Endibias: 2 unidades
- Limón: 1 unidad
- Aceite, vinagre, pimienta y sal
Preparación:
- Se comienza preparando el aliño que lleva cinco cucharadas de aceite, el zumo de naranja, el del limón, unas gotas de vinagre, sal y pimienta.
- A toda esta mezcla se le añaden las pasas dejándolas en este aliño durante un par de horas.
- Por otra parte, se limpian las zanahorias y se rallan, colocándolas en una fuente junto con las endibias partidas longitudinalmente.
- Una vez dispuesto de forma armónica se vierte el aliño y se sirve.
Datos:
- Para: 4 Personas
