Tags: Publicado el 30/12/2009
Ensalada de uvas
Ingredientes:
- Uva negra: 2 racimos
- Uva blanca: 2 racimos
- Uva moscatel: 3 racimos
- Uvas negras pasas: 4 cucharadas
- Pasas de corinto (pequeñas): 4 cucharadas
- Nueces picadas: 50 gr.
Preparación:
- Se limpian las uvas aprovechando sólo los granos enteros.
- Se les quita el ollejo a todas y se vierten en un bol, menos un tercio de la uva moscatel con la que haremos un mosto, pasándolas por la batidora.
- Tamizamos el mosto obtenido y lo dejamos enfriar. Mientras en una ensaladera hemos colocado y mezclado las diferentes uvas frescas, sin ollejos, con las pasas.
- Rociamos sobre ellas el mosto en una cantidad que sólo bañe y espolvoreamos las nueces picadas.
