Ensalada de queso y champiñones

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Publicado el 16/02/2010

Ensalada de queso y champiñones

Ingredientes:

1. Queso de Parma: 200 gr.
2. Lechuga: ½ unidad
3. Apio: 1 cogollito
4. Champiñones: 150 gr.
5. Alcaparras: 50 gr.
6. Aceite de oliva virgen, zumo de limón, sal

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Preparación:

• En una ensaladera se colocan las rebanadas de queso junto con la cebolla cortada en rodajas, el apio picado, las hojas de lechuga cortadas en juliana, los champiñones en finas láminas y las alcaparras.
• Mezclar todos los ingredientes muy bien y sazonar con sal, aceite y zumo de limón.

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