Tags: Publicado el 17/02/2010
Ensalada de otoño
Ingredientes:
- Patatas: ½ kg.
- Champiñones: ¼ kg.
- Plátanos: 2 unidades
- Manzanas reinetas: 3 unidades
- Nueces troceadas: 100 gr.
- Mantequilla: 50 gr.
- Limón: 1 unidad
- Salsa mayonesa
- Sal
Preparación:
- Se cuecen las patatas enteras y se dejan enfriar.
- En una cazuela con la mantequilla se saltean los champiñones, previamente lavados, troceados y rociados con zumo de limón.
- Se pelan y cortan en rodajas finas los plátanos y las manzanas.
- Se disponen en una ensaladera las patatas peladas y cortadas en rodajas, los champiñones y las frutas troceadas; se vierte por encima la salsa mayonesa y las nueces picadas y se sirve.
