Tags: Publicado el 30/12/2009
Ensalada de manzanas y dátiles
Ingredientes:
- Manzanas: 4 unidades
- Dátiles: 150 gr.
- Pistachos tostados: 50 gr.
- Apio: 1 unidad
- Yogourts: 2 vasitos
- Hojas de lechuga
- Hierbabuena
Preparación:
- Lavar bien las hojas de lechuga, escogiendo aquéllas más amarillas del cogollo, y los tallos de apio. Partirlos en pedacitos.
- Deshuesar los dátiles abriéndolos a lo largo y cortándolos a tiras finas.
- Las manzanas mondadas y partidas en cuadraditos. Poner todos estos ingredientes en un bol.
- Mezclar aparte los dos yogourts con una cucharada de hierbabuena partida en juliana, verter en la ensaladera, decorando por encima con los pistachos tostados y picaditos.
Datos:
- Para: 4 Personas