Tags: Publicado el 26/12/2009
Ensalada de hojas de alcachofas a la italiana
Ingredientes:
- Alcachofas: 12 unidades
- Aceite, vinagre, mostaza y sal
Preparación:
- Es imprescindible que las alcachofas sean de buena calidad y muy frescas.
- Se limpian quitando varias de las capas de hojas hasta llegar al cogollo. Son las de esta parte que emplearemos, comiendo cruda sólo la parte fina y amarilla que está pegada al corazón y que saborearemos untada en una vinagreta de aceite, sal, vinagre y un poco de mostaza.
Datos:
- Para: 6 Personas
