Tags: Publicado el 28/12/2009
Ensalada de garbanzos y pimientos
Ingredientes:
- Garbanzos: ½ Kg.
- Pimientos rojos de lata: 6 unidades
- Pimientos verdes del tiempo: 3 unidades
- Ramitas de apio: 2 unidades
- Salsa mayonesa
Preparación:
- Preparamos los garbanzos o bien los servimos de los que ya vienen preparados. Conviene que pierdan toda el agua que puedan tener.
- En una fuente colocamos los garbanzos fríos, los pimientos rojos (morrones o del pico) en tiras, con un poco de su propio jugo; los pimientos verdes crudos, en tiras o cuadraditos y las ramitas de apio limpias y en juliana.
- Reservamos en el frigorífico.
- Preparamos una mayonesa que también dejamos enfriar.
- Al cabo de unas dos horas nos disponemos a servir la ensalada, mezclando los garbanzos y su acompañamiento con la mayonesa, todo en un mismo bol.
Datos:
- Para: 6 Personas
