Ensalada de escarola

Ensalada de escarola

Cantidad con esta receta

Para: 4 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. Escarola: 1 unidad
  2. Alcachofas: 3 unidades
  3. Tomates: 2 unidades
  4. Pimiento verde: 1 unidad
  5. Huevos duros: 2 unidades
  6. Zumo de limůn, aceite de oliva virgen, sal

Preparación:

  • Se limpia y trincha la escarola, coloc√°ndola en una ensaladera.
  • A continuaci√≥n se rodea con rodajas de tomate y los corazones de las alcachofas previamente cocidos.
  • Encima se pone el pimiento cortado en finas tiritas y las claras de los huevos cocidos troceadas.
  • Finalmente, se riega todo con una salsa hecha a base de aceite, lim√≥n, sal y las yemas de los huevos.