Tags: Publicado el 17/02/2010
Ensalada de champiñones
Ingredientes:
- Champiñones: ½ kg.
- Yogurt: 1 unidad
- Aceite de oliva virgen: 3 cucharadas
- Vinagre de Jerez: 1 cucharada
- Sal, pimienta blanca molida
Preparación:
- Se lavan muy bien los champiñones, eliminando toda la zona terrosa. Se cortan en rodajas muy finas y se colocan en una ensaladera, sazonándolos con sal, pimienta, aceite y vinagre.
- Se remueve muy bien y se dejan reposar en la nevera de una a dos horas.
- Antes de servir, se bate el yogurt y se vierte por encima de la ensalada.
Datos:
- Para: 4 Personas
