Tags: Publicado el 26/12/2009
Ensalada de apio con pasas
Ingredientes:
- Apio: 1 unidad
- Pasas: 100 gr.
- Nueces: 5 unidades
- Tomate: 1 unidad
- Manzana: 1 unidad
- Limón: 1 unidad
- Naranja: 1 unidad
- Aceite de oliva, pimienta y sal
Preparación:
- Preparamos el zumo de la naranja, el del limón, reservando las mondas de la naranja.
- Al zumo de los cítricos añadimos las pasas, sal y pimienta, dejándolo todo en maceración durante media hora.
- Se lava el apio y sus ramas se parten en pequeños trozos, picamos las nueces y partimos el tomate en pequeños daditos, al igual que la manzana.
- Depositamos todo en un bol y lo mezclamos con la maceración anterior, añadimos un poco de aceite y espolvoreamos un poco de corteza de naranja rallada.
Datos:
- Para: 4 Personas
