Tomates rellenos

Cantidad con esta receta

Aporte calórico (Kcal)

• Calorías por porción: 250 Kcal
• Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

1. Tomates: 4 unidades medianos
2. Cebolla: 1 unidad
3. Miga de pan: 15 gr.
4. Leche: ½ taza
5. Huevo: 1 unidad
6. Queso rallado: 100 gr.
7. Manteca: 2 cucharadas
8. Perejil, pimienta, nuez moscada y sal

Preparación:

• Preparar los tomates de la siguiente forma: cortarles la parte de arriba como si fuera una tapita, vaciarlos y dejarlos escurrir sobre una rejilla.
• En una sartén dorar en una cucharada de manteca la cebolla muy picadita, una vez retirado del fuego se le agrega la miga de pan remojada en leche y escurrida, un huevo y 50 gr. de queso rallado, a continuación una cucharada de perejil picado, sal, pimienta y nuez moscada; mezclar bien y rellenar con ello los tomates; rociarlos con manteca derretida, espolvorearlos con queso rallado y meterlos en el horno unos minutos.
• Gratinar.