Tags: Publicado el 30/12/2009
Tomates rellenos
Ingredientes:
- Tomates: 4 unidades medianos
- Cebolla: 1 unidad
- Miga de pan: 15 gr.
- Leche: ½ taza
- Huevo: 1 unidad
- Queso rallado: 100 gr.
- Manteca: 2 cucharadas
- Perejil, pimienta, nuez moscada y sal
Preparación:
- Preparar los tomates de la siguiente forma: cortarles la parte de arriba como si fuera una tapita, vaciarlos y dejarlos escurrir sobre una rejilla.
- En una sartén dorar en una cucharada de manteca la cebolla muy picadita, una vez retirado del fuego se le agrega la miga de pan remojada en leche y escurrida, un huevo y 50 gr. de queso rallado, a continuación una cucharada de perejil picado, sal, pimienta y nuez moscada; mezclar bien y rellenar con ello los tomates; rociarlos con manteca derretida, espolvorearlos con queso rallado y meterlos en el horno unos minutos.
- Gratinar.
Datos:
- Para: 4 Personas
