Tags: Publicado el 30/12/2009
Soldaditos de Pavía
Ingredientes:
- Bacalao: 300 gr.
- Harina: 150 gr.
- Levadura: 10 gr.
- Agua: 14 cucharadas
- Aceite: 2 cucharadas
- Zumo de limón
- Sal
Preparación:
- Se pone el bacalao a remojo el día anterior, cambiándole el agua varias veces.
- Cuando está desalado se corta en tiritas y se pone en un bol con zumo de limón.
- En un recipiente se pone la harina, en el centro hacemos un hueco donde echamos un poquito de sal, la levadura, el aceite y el agua; se revuelve todo y se deja reposar tapado hasta que la pasta suba.
- Se cogen las tiritas de bacalao y se sumergen en esta pasta, a continuación se fríen en aceite bien caliente.
Datos:
- Para: 6 Personas
