Lonchas de hígado y tocino

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Publicado el 30/12/2009

Lonchas de hígado y tocino

Ingredientes:

1. Hígado: 150 gr.
2. Tocino entreverado: 150 gr.
3. Cebolla: ½ unidad
4. Rebanadas de pan integral: 4 unidades
5. Crema de leche
6. Perejil, pimienta y sal

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Preparación:

• El hígado de ternera y el tocino se cuecen y se trituran, añadiéndolo poco a poco a la crema de leche hasta ligar una pasta espesa.
• En ese momento se le añade la cebolla y el perejil bien triturados, se sazona con sal y pimienta, procediendo a untar cada una de las rebanadas.

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