HÃgado con tomate
Aporte calórico (Kcal)
- Calorías por porción: 250 Kcal
- Grasas por porción: 12 g
Ingredientes:
- Hígado de vaca: 750 gr. (partido en trozos pequeños)Tomates: 1 kg.
- Cebolla: 1 unidad
- Aceite y sal
Preparación:
- Sazonar el hÃgado y rehogarlo en una sartén con cuatro cucharadas de aceite, junto con la cebolla cortada en láminas.
- En una sartén aparte, freÃr con muy poco aceite los tomates pelados y trinchados.
- Sazonar, y cuando se haya consumido todo su lÃquido, unirlo al hÃgado y cocer todo junto durante diez minutos.
- Servir en una fuente honda.
- El hÃgado debe rehogarse hasta que haya consumido el agua que suelta y sólo quede el aceite.