Emparedados de queso

Emparedados de queso

Cantidad con esta receta

Para: 4 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calorías por porción: 250 Kcal
  • Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

  1. Pan de miga: 12 rebanadas
  2. Leche: ¼ litro
  3. Queso blando: 6 lonchas
  4. Huevo: 1 unidad
  5. Aceite

Para la salsa:

  1. Manteca: 50 gr.
  2. Harina: 50 gr.
  3. Leche: ½ litro
  4. Pimienta, nuez moscada y un poquito de sal

Preparación:

  • Se hacen doce rebanaditas de pan, preferiblemente que sea del día anterior, pasarlas ligeramente por leche fría dejando que escurran bien.
  • Aparte se hace una salsa bechamel con la manteca en la que se rehoga la harina, a continuación se añade la leche, se deja cocer por espacio de ocho minutos, se retira del fuego y se condimenta con la pimienta, la nuez moscada y un poquito de sal.
  • Untar en esta salsa cada rebanada de pan, sólo por un lado, y poner encima la loncha de queso del mismo tamaño que el pan, coger otro trozo de pan y pasarlo también por la salsa colocándolo de forma que tape el queso, después se reboza en el huevo batido y se fríe en abundante aceite bien caliente.