Tags: Publicado el 30/12/2009
Champiñones rellenos de gambas
Ingredientes:
- Champiñones frescos: 1 kg.
- Gambas: 300 gr.
- Ajo, perejil y sal
Preparación:
- Se limpian bien las gambas, despreciando las cabezas. Sólo emplearemos las colas, partidas en dos trocitos.
- El perejil picado con los dientes de ajo muy finitos.
- Limpiamos bien los champiñones; aprovecharemos sólo las cabezas que colocaremos hacia abajo en una plancha caliente o sobre una sartén con unas gotas de aceite.
- Sobre las cabezas pondremos las gambas y el picadillo de ajos y perejil.
- Unas gotas de aceite sobre cada uno y dejaremos durante un tiempo prudencial a fuego fuerte, hasta que veamos que se han hecho, cambiando de color y textura.
- Es el momento de retirar y salar.
Datos:
- Para: 4 Personas
Sugerencias:
Se pueden hacer también con limón.
