Champiñones rellenos de gambas


Cantidad con esta receta

Para: 4 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calorías por porción: 250 Kcal
  • Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

  1. Champiñones frescos: 1 kg.
  2. Gambas: 300 gr.
  3. Ajo, perejil y sal

Preparación:

  • Se limpian bien las gambas, despreciando las cabezas. Sólo emplearemos las colas, partidas en dos trocitos.
  • El perejil picado con los dientes de ajo muy finitos.
  • Limpiamos bien los champiñones; aprovecharemos sólo las cabezas que colocaremos hacia abajo en una plancha caliente o sobre una sartén con unas gotas de aceite.
  • Sobre las cabezas pondremos las gambas y el picadillo de ajos y perejil.
  • Unas gotas de aceite sobre cada uno y dejaremos durante un tiempo prudencial a fuego fuerte, hasta que veamos que se han hecho, cambiando de color y textura.
  • Es el momento de retirar y salar.


Sugerencias:

Se pueden hacer también con limón.