Tags: Publicado el 28/12/2009
Fettuccini con sardinas en ensalada
Ingredientes:
- Fetuccini: 500 gr.
- Sardinas en aceite: 2 latas
- Pimientos rojos: 6 unidades (de lata)
- Aceitunas negras: 100 gr.
- Huevo duro: 2 unidades
Preparación:
- Se cuecen los fettuccinis en abundante con sal y unas gotas de aceite, por espacio de unos ocho minutos, que queden al dente.
- Se pasan por agua fría, se escurren y se echan en una fuente.
- Las sardinas en aceite se deshacen en un bol, ayudándonos con un tenedor y quitándoles las espinas.
- A esta pasta añadimos las yemas ralladas de los huevos duros, los pimientos partidos en trocitos y las aceitunas picaditas.
- Incorporamos dos cucharadas de aceite de oliva y mezclándolo todo lo añadimos a los fettuccinis.
- Se revuelve todo y se sirve.
Datos:
- Para: 6 Personas
