Ensalada de melón con cigalas


Cantidad con esta receta

Para: 6 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. Melůn: 1 unidad
  2. Cigalas: 12 unidades
  3. Nata lŪquida: 4 cucharadas
  4. Perejil picado: 1 cucharada
  5. Limůn: Ĺ unidad
  6. Curry: 1 cucharadita
  7. Hoja de parra: 6 unidades
  8. Mayonesa
  9. Sal

Preparación:

  • Cortamos el mel√≥n, quitamos las semillas y con una cucharilla especial vamos haciendo unas bolitas con la pulpa, reserv√°ndolas.
  • Pelamos las cigalas y salteamos las colas en un sart√©n con un poco de aceite de oliva, a fuego lento.
  • En un bol ponemos cuatro cucharadas sopera de mayonesa, el zumo de medio lim√≥n, tres cucharadas de nata l√≠quida, una cucharadita de curry y un poquito de sal, si la necesita, mezclamos todo muy bien.
  • En una fuente se pone un lecho con las hojas de parra bien lavadas y encima las bolitas de mel√≥n y las colas de cigalas cortadas y rociamos sobre ellas la salsa anteriormente preparada, espolvoreando por encima el perejil picado.