Tags: Publicado el 16/03/2010
Verduras gratinadas
Ingredientes:
- Calabacines: 3 unidades
- Tomates: 4 unidades
- Pimiento verde: 1 unidad
- Pimiento rojo: 1 unidad
- Huevos: 8 unidades
- Queso rallado: 200 gr.
- Mantequilla: una nuez
- Nata líquida: 4 cucharadas
- Sal, pimienta, nuez moscada
Preparación:
- Se mezcla la mitad del queso rallado con la nata y los huevos, batiendo enérgicamente. Se sazona con sal, pimienta y nuez moscada, y se vierte en una fuente de horno previamente untada de mantequilla.
- Se lavan las verduras y se corta el calabacín en rodajas, los pimientos en aros y los tomates en cuartos. Se incorpora todo a los huevos y se mete a horno fuerte durante media hora.
- Se espolvorea con el queso rallado restante y se deja gratinar durante un cuarto de hora más.
