Souffle de patatas con queso


Cantidad con esta receta

Para: 4 Personas

Aporte calórico (Kcal)

  • Calor√≠as por porci√≥n: 250 Kcal
  • Grasas por porci√≥n: 12 g

Ingredientes:

  1. Patatas: 6 unidades medianas
  2. Leche: 1 Ĺ taza
  3. Queso rallado parmesano: 1 taza Ĺ
  4. Huevos: 4 unidades
  5. Harina: 1 cucharadita
  6. Pimienta, sal

Preparación:

  • Se cuecen las patatas y se hace un pur√© al que se a√Īade la leche caliente.
  • Se baten las yemas de los huevos y se agrega la harina y el queso rallado, sazonando con sal y pimienta.
  • Se mezclan muy bien ambas preparaciones y se incorporan, con movimientos suaves, las claras de huevo batidas a punto de nieve.
  • Se vierte sobre un molde engrasado y, finalmente, se introduce en el horno caliente durante veinte minutos a temperatura moderada.